Duurzaam en lokaal, dat vinden we belangrijk. graag onze producten in de buurt. Onder de merknaam  'Tokkeltje van Dichtbij'

Tokkeltje van Dichtbij
huisgemaakte tokkelroom van onze eigen  eieren. In december 2021 zijn we begonnen met het maken van deze heerlijke zachte eierlikeur. We begonnen klein met een paar eieren, suiker en jenever. Nog geen week later konden we de vraag al niet meer aan en hebben we een grote pasteuriseerketel aangeschaft. Daar gaan maar liefst 600 eieren in een keer en de nodige liters jenever en suiker. We kunnen dan om en nabij 55 liter tokkelroom in een keer maken. Zo'n 200 potjes. Voor deze room hebben we vanillesuiker als toevoeging gebruikt. Wat de room een heerlijk zoete smaak geeft. Het etiket, is getekend door onze dochter Dilia in de stijl van ons eierdoosje.

Tokkeltje van Dichtbij 100%

Het lukte ons daarna al vrij snel om het Tokkeltje ook 100% natuurlijk te produceren. Naast onze eigen  eieren wordt er voor deze room biologische jenever (Biospirits Almere) en een witte rietsuiker gebruikt. Doordat hier geen vanillesuiker aan toegevoegd is, is de smaak iets krachtiger en minder zoet dan onze 'gewone' tokkelroom. Het bruine craftpapierachtige etiket heeft net een andere uitstraling die perfect bij bij deze biologische lijn past.

Eigen productieruimte

De tokkelroom is een succes en het aantal verkooppunten groeit! We hebben daarom een eigen productieruimte gebouwd. Daarnaast hebben we nog een paar machines aangeschaft waardoor we nog sneller en hygiënischer kunnen werken. We maakten er een filmpje over dat het hele proces mooi in beeld brengt. Deze reel is ook te vinden op onze instagram en facebookpagina. https://www.instagram.com/reel/CktcpeQjBP0/